23 nov. 2016

Arroz preto com abóbora e tofu



Olá, vaidosas! tudo bem?

E cá estou eu para partilhar uma receita que algumas meninas me pediram, fiquei muito feliz de saber que vocês gostavam de saber como eu fiz este prato vegetariano!




Receita para 6 pessoas:

- 360g de arroz preto
-1cs de manteiga
-250g de tofu
-3cs molho de soja
-2cc de mostarda
-1cs de óleo  
- 2cs de sementes de sésamo  

-800g de abóbora  
-1 cebola
-3cs óleo de colza ou tornessol  
-1cc de molho de tomate
- 1cc de curry
-1cc de curcuma
-1cc de gingembre em pó
-2dl de água 
- 2dl de leite de coco
- sal e pimenta  


Preparação:

1- Comece por cortar o tofu aos quadrados mais ou menos 1cm.
2- Faça uma marinhada com o óleo o molho de soja e a mostarda e adicione o tofu e deixe tudo a marinhar por uma hora.
3- Coza o arroz com água durante 30 minutos e quando o arroz estiver quase cozido adicione a manteiga e o sal.
4- Retire a casca da abóbora e corte-a em quadrados mais ou menos 1cm.
5- Numa frigideira adicione o óleo e a cebola e deixe refugar,  e em seguida adicione a abóbora o molho de tomate, curry, curcuma e gingembre e vá mexendo por algum tempo, depois adicione a água  e o leite de coco e deixe cozer mais ou menos 15 minutos.
6- Noutra frigideira faça dourar o tofu com 2 cs de óleo e a marinhada onde tinha o tofu, e por último adicione as sementes de sésamo.

Depois é só servir tudo bem quentinho, e boa apetite!!!

Espero que tenham gostado desta receita, e se a fizerem, não se esqueçam de me dizer se gostaram ou não!
Deixem o vosso comentário.
Beijinhos!








2 commentaires:

  1. O prato esta bem bonito. Nao é do meu gosto, pois nao gosto nem de abobora e nem de tofu! Mas parece uma receita bem simples de fazer e fica bem bonita!
    Beijos!

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  2. Apesar de não ser muito fã de abóbora, gostei da receitinha!!

    Beijo
    Nessa Luzardo
    www.blogespacosemprebella.com.br

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